Der Keller

Unser Presshaus mit Keller befindet sich südlich von Auggenthal - am Kellerberg - umgeben von Wein- und Naturgarten mit heimischen Bäumen und Sträuchern. Auch unsere (mittlerweile 8) Schafe und Hühner sind am Kellerberg zu finden. 

 

Die Methoden der Vinifizierung sind den modernen Erfordernissen angepasst, wobei der Blick für qualitative wertvolle Traditionen nicht verloren ging, d.h. schonende Traubenverarbeitung, kontrolliert-gekühlte Vergärung, sowie Weinreifung unter anderem in großen und kleinen Holzfässern.

 

Nicht weiter nennenswert, da selbstverständlich, sind die klassischen Schlagwörter wie Terroir, Ertrag reduzieren, Entblätterung, besondere Sorgfalt, Sauberkeit, Herzblut, gesundes Lesegut etc.

 

Weinkeller Sailer

 

In unserem gemütlichen Verkostungsraum können Sie die aktuellen Jahrgänge sowie Raritäten aus der Vinothek verkosten.

Bei diversen Veranstaltungen rund um Jahr laden wir herzlich dazu ein.