Der Keller

Unser Presshaus mit Keller befindet sich südlich von Auggenthal - am Kellerberg - umgeben von Wein- und Naturgärten mit heimischen Bäumen und Sträuchern. Hier kann man bei einem Glas Wein die Seele baumeln lassen. Und auch die Kinder fühlen sich bei uns wohl - gibt es doch neben den Schafen und Hühner einiges zu entdecken am Auggenthaler Kellerberg!

 

Noch sind wir fleißig am Umbauen und Renovieren - aber ab dem Frühling 2021 laden wir regelmäßig (1x pro Woche) dazu ein, das Leben bei und mit uns  im neu gestalteten Weingut zu genießen... wir freuen uns schon darauf!

 

Wir achten in allen Bereichen unserer Arbeit auf unsere Ressourcen.  Auch den Strom beziehen wir nun größtenteils von unserer eigenen Photovoltaikanlage. Nächste Projekte wie zB Regenwasser-Auffang-Tanks sind schon in Planung.

Besucht uns am Weingut und überzeugt euch selbst von gelebter Nachhaltigkeit!

Das Leben genießen am Auggenthaler Kellerberg

 

Die Methoden der Vinifizierung sind den modernen Erfordernissen angepasst, wobei der Blick für qualitativ wertvolle Traditionen nicht verloren ging. D. h. schonende Traubenverarbeitung, kontrolliert-gekühlte Vergärung, sowie Weinreifung in großen und kleinen Holzfässern.

 

 

Weinkeller Weingut Sailer

 

In unserem gemütlichen Verkostungsraum könnt ihr die aktuellen Jahrgänge sowie Raritäten aus der Vinothek verkosten - bei einer individuellen Weinverkostung  (telefonische Terminvereinbarung notwendig) oder bei unserer Offenen Kellertür 2x im Jahr.